武汉曹祥泰：端午佳节 回味中华老字号的经典味道

文章来源：楚天经纬 人气：2080 发表时间：2021-05-25

端午节来临之际，绿豆糕等传统食品备受追捧。位于武昌司门口的曹祥泰门前，慕名而来的食客排起了百米长队，曹祥泰作为闻名全国的“中华老字号”，其节令食品绿豆糕和芝麻糕深受消费者喜爱。湖北电视台《楚天经纬》栏目来到现场，进行了实地采访报道。

据消费者介绍，她专程从南湖赶过来的，因为每年会提前过来买，到端午节那天人好多好多，排蛮长的队，而且身边的朋友都要我带，吃了蛮多年他家的绿豆糕，吃了曹祥泰的绿豆糕，其他家都不会吃了。

曹祥泰以中式糕点为主，配方独特、味道纯正，至今仍然保留着传统古法手工制作方式。糕点师傅用自制的绵白糖和绿豆粉，添加食用油，勾兑适量的水搅拌和粉，再将和好的粉、馅料放入磨具让绿豆糕成型，最后放入蒸箱进行烹饪，一款口感绵软，甜而不腻的绿豆糕就做好了。同样备受喜爱的还有曹祥泰的芝麻糕，醇香扑鼻、入口即化。

136年来，曹祥泰始终坚持“选料认真，生产规范，做鲜卖鲜”三大传统，以优质的糕点、独特的口味取信消费者。在许多人眼中，中华老字号“曹祥泰”不仅是糕点，更是一种情结。曹祥泰早已成为武汉人心中不可替代的味道。

据消费者介绍，马上端午节了，她特意从万福林过来，买一点绿豆糕，它的质量好、口感好、价格也合理。

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