近日，湖北省教育厅发布2020年度省级一流本科课程认定结果，湖北大学知行学院共4门课程入选，分别是《发酵工艺与设备》、《谷物品质分析》、《分子生物学》、《畅谈美利坚：美国国家概况》，其中该校粮食与食品工程学院获批两门。湖北电视台《楚天经纬》栏目来到现场，进行了实地采访报道。

《发酵工艺与设备》由粮食与食品工程学院孙美玲老师负责，该课程是湖北省精品资源共享课程，在不断研究和实践中，形成了“理论教学-实验教学-实践教学”等一整套完整教学体系。《谷物品质分析》由该院章焰老师负责，为线上线下混合式教学，在启发创新思维和实际操作的过程中，使得学生综合能力得到有效锻炼。

近年来，湖北大学知行学院制定精品开放课程建设管理办法，以省级一流课程为引领，切实提高应用型人才培养质量。

据湖北大学知行学院校长卜诗桢介绍，近年来，他们在一流课程建设方面做了一些努力，重点体现在三个方面，一是加强制度建设。通过出台相应的激励机制，为一流课程建设夯实基础，二是加强队伍建设。通过“引进来”和“走出去”，切实提高教师课程建设能力和水平，三是加强环境建设。通过网络资源和实训平台建设，不断改善教师课程建设环境。

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