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武汉曹祥泰:端午佳节 回味中华老字号的经典味道

文章来源:楚天经纬   人气:219   发表时间:2021-05-25 【     】   

端午节来临之际,绿豆糕等传统食品备受追捧。位于武昌司门口的曹祥泰门前,慕名而来的食客排起了百米长队,曹祥泰作为闻名全国的“中华老字号”,其节令食品绿豆糕和芝麻糕深受消费者喜爱。湖北电视台《楚天经纬》栏目来到现场,进行了实地采访报道。

据消费者介绍,她专程从南湖赶过来的,因为每年会提前过来买,到端午节那天人好多好多,排蛮长的队,而且身边的朋友都要我带,吃了蛮多年他家的绿豆糕,吃了曹祥泰的绿豆糕,其他家都不会吃了。

曹祥泰以中式糕点为主,配方独特、味道纯正,至今仍然保留着传统古法手工制作方式。糕点师傅用自制的绵白糖和绿豆粉,添加食用油,勾兑适量的水搅拌和粉,再将和好的粉、馅料放入磨具让绿豆糕成型,最后放入蒸箱进行烹饪,一款口感绵软,甜而不腻的绿豆糕就做好了。同样备受喜爱的还有曹祥泰的芝麻糕,醇香扑鼻、入口即化。

136年来,曹祥泰始终坚持“选料认真,生产规范,做鲜卖鲜”三大传统,以优质的糕点、独特的口味取信消费者。在许多人眼中,中华老字号“曹祥泰”不仅是糕点,更是一种情结。曹祥泰早已成为武汉人心中不可替代的味道。

据消费者介绍,马上端午节了,她特意从万福林过来,买一点绿豆糕,它的质量好、口感好、价格也合理。

视频地址:https://wx.vzan.com/live/minivideo-409200?v=1621935423491