鳜鱼肉质鲜美、无肌间刺，是我国特有的淡水鱼珍品。鳜鱼食性特殊，自开口起终生以活鱼虾为食，因而，鳜鱼人工饵料养殖，一直是世界性难题。华中农业大学鳜鱼研究中心梁旭方教授团队选育的“华康2号”鳜鱼苗，可实现鳜鱼全程饲料养殖，一举破解难题。

据华中农业大学鳜鱼研究中心教授梁旭方介绍，这个华康2号，这个鳜鱼新品种，它有两个最大的特点。第一，华康2号，它从一开口，吃第一口食物的时候，就可以不吃活饵料，一直到它上市；第二个，他们这个生产的鳜鱼，它真正的实现了全人工可控。

据华中农业大学鳜鱼研究中心副教授何珊介绍，他们通过对鳜鱼摄食代谢调控机理的研究，成功实现了鳜鱼的全基因组选育，这就大大加速了他们对“华康2号”的培育及开口饵料的研发。

目前，研究中心已突破鳜鱼开口饵料技术，实现鳜鱼非活鱼开口及苗种培育。通过技术优化，“华康2号”鳜鱼苗以卤虫或饲料成功开口的比例可达60%。

据武汉市鑫鳜源生态农业科技有限公司负责人夏小平介绍，它主要的特点在那三个方面呢，第一个，就是它抗病性要好很多；第二个，它易驯效果比原来的品种好很多；第三特点，它的抗病性和生长速度，这方面都表现的不错。

据悉，该技术将有效促进鳜鱼活鱼养殖向全程饲料可控养殖模式变革，实现鳜鱼全程饲料养殖。可节约饵料鱼100余亿元，将大大降低鳜鱼养殖难度、提升产量，推动绿色高品质鳜鱼养殖。

据华中农业大学鳜鱼研究中心教授梁旭方介绍，现在目前来讲，最主要要做的，就是加大产业合作，加大我们现在这个科技成果的转化，他们华农在这一块，现在也有非常好的经验，国家现在也非常重视成果转化，我自己、他们中心是非常有信心的。

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