近日，从华中农业大学传来喜讯，该校食品科学技术学院侯焘老师负责的《食品化学与分析虚拟仿真实训》课程入选“2024年湖北高校省级一流本科课程”。

食品化学与分析实验是“食品化学”、“食品分析”等理论课程的重要实践支撑，该课程通过线上虚拟仿真实训与线下实操相结合的方式，将理论与实践、学科与产业紧密结合，为学生提供了全面、系统的学习平台。

据华中农业大学食品科学技术学院侯焘副教授/博士生导师介绍，《食品化学与分析虚拟仿真实训》运用信息技术，构建并还原食品分析检测的全链条场景，解决线下课程资源不足、覆盖面小、评价效率低的问题，展现了“线上学习自由高效、互动课堂深度融合、课后延伸拓展拔高”的优势特点。

侯焘老师及其团队肩负多专业食品化学与分析的教学任务，近年来，他们依托国家级精品课程《食品化学》，精心编写系列国家精品教材，不断创新教学资源，构建了系统性、高阶性的食品化学与分析教学体系，取得了显著的教学成果，为食品类专业人才的培养做出了卓越贡献。

华中农业大学食品科学技术学院侯焘副教授/博士生导师表示，下一步，我们将继续优化实验模块，融入更多的人机交互元素，实现理论课程与实践课程的统一，打造以人工智能为特色的食品化学课程体系，充分提高学生发现问题、解决问题的能力。

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